Od środy 21 sierpnia w budynku płońskiego ratusza działa Bistro Qultura - kafejka z drobnymi przekąskami, napojami bezprocentowymi oraz dwoma miejscami przeznaczonymi na zabawę dla dzieci. Bistro pełni również funkcję punktu informacyjnego i kasy biletowej MCK.
Nieduży lokalik od dłuższego czasu stał pusty. Przedtem prowadzono tam też podobną działalność, ale zbyt małe zainteresowanie klientów zmusiło właścicieli do likwidacji przedsięwzięcia. Ogłoszony przez urząd przetarg na wynajem nie spotkał się z zainteresowaniem oferentów.
- Dlatego zwróciliśmy się do burmistrza z propozycją urządzenia tam bistro z funkcją kulturalną i informacyjną - mówi nam Elżbieta Wiśniewska, dyrektorka Miejskiego Centrum Kultury w Płońsku.
Pomysł spotkał się z akceptacja i MCK dostało zielone światło, by spróbować swoich sił w zupełnie nowym wymiarze. Bistro Qultura jest normalnym przedsięwzięciem gospodarczym instytucji miejskiej, na co zezwala statut placówki. W lokalu jest oczywiście kasa fiskalna, a w założonym planie minimum chodzi o to, by ta działalność na siebie zarobiła.
Urząd Miejski w Płońsku nie pobiera od MCK opłaty za powierzchnię, ale już za zużycie prądu i wody trzeba będzie samodzielnie uiszczać opłaty. - Poza tym oczywiście chodzi o zarobienie na kupowane produkty spożywcze oraz na zwrot kosztów zakupu niezłego ekspresu do kawy. Gdyby jeszcze pojawiły się jakieś zyski, to mogłabym choćby spożytkować je na premię dla pracowniczek lokalu lub na inny cel związany z działalnością MCK - wyjaśnia zasady działania Elżbieta Wiśniewska.
Bistro Qultura prowadzą dwie pracowniczki MCK Katarzyna Kmiecińska i Marta Wielebska (na zdjęciu - kliknij i powiększ). - Pomysł jest taki, że kupujemy tylko produkty, natomiast same przygotowujemy z nich przekąski, ciasta, sałatki oraz napoje - opowiada Katarzyna Kmiecińska, częstując na otwarciu lokalu własnoręcznie przygotowaną tortillą w wersji wegetariańskiej.
W ofercie dla klientów bistro widzimy kilka rodzajów kaw, świeżo wyciskany sok z pomarańczy leżących w ladzie, surówki i sałatki, ciasta, kanapki grillowane, klika rodzajów tarty oraz jeszcze inne propozycje. Niewykluczone, że menu będzie się często zmieniać, bo zależne jest to od pomysłowości Katarzyny i Marty, a także od upodobań i sugestii klientów bistro.
- Zapraszamy wszystkich płońszczan i gości naszego miasta, a także liczymy, że nasza oferta przypadnie do gustu pracownikom sąsiednich instytucji. Naszym atutem jest to, że wszystkie propozycje konsumpcyjne są przygotowane z bardzo dobrych i świeżych produktów w bardzo przystępnych cenach - zachęca Katarzyna Kmiecińska.
Tu rzeczywiście kryje się spory potencjał konsumencki, bo sami pracownicy Urzędu Miejskiego, Starostwa Powiatowego, Policji i Prokuratury Rejonowej, to łącznie kilkaset osób, które mogą nabyć w bistro zestawy lunchowe. Może z czasem zapanuje taka moda.
- Poza ofertą kulinarną mamy w bistro kącik dla dzieci z zabawkami, a na trawniku wewnętrznym przy ratuszu przygotowujemy plac zabaw. Także u nas będą się odbywały cykliczne warsztaty dla dzieci i rodziców oraz spotkania kulturalne. Bistro to także punkt informacyjny o wydarzeniach kulturalnych organizowanych w Płońsku i w okolicy. Taka też tablica ogłoszeń z tej dziedziny, gdzie każdy, kto chce, może samodzielnie podzielić się informacjami z tej dziedziny i ogłosić je wieszając plakat - zaprasza Katarzyna Kmiecińska.
- Niedługo także rozpoczynamy budowę nowych obiektów domu kultury, dlatego zamierzamy Bistro Qultura przekształcić w punkt kasowy, gdzie będzie można nabyć bilety lub zaproszenia na organizowane przez nas imprezy, bo na czas remontu załoga MCK będzie pracowała w różnych punktach miasta. Serdecznie zapraszam do tej jedynej w swoim rodzaju płońskiej kawiarenki - zachęcaa Elżbieta Wiśniewska.
Qultura Bistro na razie jest czynna w godzinach 10 - 18, ale jaki będzie docelowy czas otwarcia lokalu zdecydują także goście bistro.
W bistro można się bezpłatnie łączyć z Internetem, bo nieodpłatnie punkt dostępowy wi-fi uruchomiła tam płońska firma LCS.
Z kolei już w przyszły czwartek w Bistro Qultura odbędą się pierwsze zajęcia warsztatowe dla dzieci i rodziców, które poprowadzą instruktorki MCK Joanna Ruszkowska i Katarzyna Ornarowicz.
- Zapraszamy dzieci z mamami, babciami, a może nawet z tatusiami na zajęcia w godzinach 11 -13. Na pierwszych warsztatach będziemy wspólnie tworzyć filcowe zabawki z kręgu kulinarnego, a więc kanapki, jajka, owoce i inne produkty, które każdy będzie mógł zabrać ze sobą do domu. Za udział w warsztatach proponujemy opłatę w wysokości 10 zł, co pokryje koszty zakupu materiałów. Serdecznie zapraszam, więcej informacji można uzyskać w Bistro Qultura lub w MCK - mówi Jonanna Ruszkowska.
Na razie nie wiadomo, jak potoczą się losy pierwszego stałego biznesowego przedsięwzięcia płońskiego MCK, ale od początku werwy i pomysłów nie brakuje ani Katarzynie Kmiecińskiej i Marcie Wielebskiej, ani instruktorkom MCK. A reszta jest już w rękach konsumentów strawy kulinarnej i kulturalnej Bistro Qultura.
Piotr Kaniewski
Na zdjęciu - Bistro Qultura w dniu otwarcia